Solid state fermentation for foods and beverages
- Författare
- (Edited by Jian Chen, Yang Zhu.)
- Genre
- Bibliografi, Electronic books.
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | 2014 | USA, Boca Raton | 1 online resource text file, PDF | 978-1-4398-4497-7 |